꼬냑e와 모든 것
[9/16 양식조리도전!] B.L.T샌드위치&포테이토크림스프
양식조리도전 - 9월16일B.L.T샌드위치 + 포테이토크림스프[468번째 포스트] [왼쪽:포테이토크림스프 오른쪽:B.L.T샌드위치] 오랜만에 올리는 양식조리도전 포스팅이네요!오늘은 양식 요리 2개를 배워봤는데요. 전체적으로 간단한 레시피이지만, 생각 외로 까다로웠네요...샌드위치 만들 때 마요네즈를 골고루 발라야겠어요. 조금 발랐더니 재료가 쉽게 떨어지네요.그리고 빵 써는게 약간 힘들었네요 ^^; 많이 썰어봐야겠어요! 두번째는 감자와 우유로 만든 스프인데, 감자를 더 얇게 썰어야하고, 스프 양도 조절하라네요. 아무튼 실수는 많지만 양식 요리 배우는게 아주 흥미롭네요~ 1차수정 : 2014/09/29 오전 12:54
꼬냑e와 먹거리/요리
2014. 9. 17. 00:11
[8/21 양식조리도전!] 치킨커틀릿&토마토소스
치킨커틀릿닭다리 살로 만든 커틀릿입니다.겉에는 바삭하고 안은 매우 부드럽군요. 재료는 간단합니다. 닭다리+밀가루+계란+빵가루+소금+후추면 됩니다.온도는 160도~170도에서 5분 튀겨주시면 됩니다.양식 조리 기준으로 0.7cm인데 제 껀 약간 두껍게 나왔네요.칼로 많이 다지고 껍질에 약간 칼질만 하시면 된답니다. 토마토소스 토마토페이스트 중심으로, 야채과 베이컨을 푹 끓인 소스입니다.간만 잘 맞추면 스파게티 소스 또는 피자 토핑소스로 사용할 수 있습니다.이 레시피를 활용해 피자소스 또는 스파게트 소스로 요리해봐야겠네요. 1차수정 : 2014/08/27 오전 06:48
꼬냑e와 먹거리/요리
2014. 8. 23. 23:59